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Fruta, verdura y vino con moderación, la mejor dieta contra el cáncer

Martes, 16 Febrero, 2010

Consumir una dieta equilibrada -rica en fruta, vegetales y con un consumo moderado de vino, sobre todo tinto- y preparar la comida de forma correcta, empleando utensilios adecuados y apostando por cocinar al horno o al vapor, podrían ser la mejor defensa contra el cáncer, según han indicado dos de los más importantes investigadores en esta enfermedad, los profesores Attilio Giacosa y Jaak Janssens, en sendas entrevistas publicadas este mes en la web de LWWPartnerships.

El profesor Giacosa, jefe del Departamento de Gastroenterología en el Policlínico di Monza, en Italia, es uno de los mayores defensores de la denominada “dieta preventiva”. Defiende la necesidad de consumir fruta y verdura como claves para prevenir el cáncer y explica que los beneficios de estos alimentos han sido demostrados “con datos epidemiológicos y observaciones en grupos de población con cáncer que fueron comparados con otros grupos del mismo sexo y edades similares, pero sin cáncer”.
Si estudiamos la dieta y los hábitos alimenticios de ambos grupos, los casos de control de estas investigaciones han demostrado el posible papel que desempeñan frutas y verduras contra muchos tipos de cáncer en diversas situaciones sociales, ambientales y geográficas, especialmente para tumores de pulmón, boca, esófago, estómago e intestino“, aseveró. Naranjas, ajos, brócoli, coliflores, repollos y coles de Bruselas son los más beneficiosos.
Pero no es sólo lo que ingerimos, sino cómo lo hacemos, lo que hace posible optimizar las cualidades de frutas y verduras para prevenir el cáncer. Según este experto, su óptimo aprovechamiento se consigue tomando vegetales cultivados por el propio consumidor o en pequeños huertos y en la estación adecuada. “Es importante promover la cocina al horno o al vapor, dos grandes técnicas”.

Dos vasos al día
Asimismo, el profesor Giacosa aboga por consumir un vaso o dos de vino al día, ya que contienen “todos los activos principales de la fruta, sobre todo los polifenoles, un componente muy importante, porque desde el color del vino, su sabor o su fragancia están relacionados con componentes específicos ligados a los polifenoles, que son extremadamente beneficiosos para nuestro organismo”. Según este especialista, el vino tinto es mejor que el blanco. No obstante, la clave está en realizar en la comida un consumo moderado del mismo.
Sobre la prevención del cáncer de mama habló el profesor Janssens, presidente de la Organización Europea de Prevención del Cáncer, en Bélgica, que está de acuerdo en que tomar una dieta equilibrada ayuda a evitar el cáncer. No obstante, destaca también la importancia de eliminar hábitos perjudiciales para la salud, como fumar, y estar alerta de los cambios que se producen en el cuerpo para poder detectar precozmente la aparición de un tumor.
En el caso del cáncer de mama, aunque reconoce que la mayoría aparece durante la pubertad, “los cambios en el estilo de vida de los niños pueden afectar a su crecimiento y de forma secundaria, a su riesgo desarrollar un cáncer de mama”, concluyó.

Vihucas & Club: Armonía de Pintura, Vino y Música

Jueves, 19 Noviembre, 2009

Galería de Arte Trueno. Colmenar Viejo, Madrid.
Viernes 20 de Noviembre de 2009, a las 20h
Vihucas & Club te invita a disfrutar de la exposición “Pintores de Oficio”, del argentino Pablo Schugurensky, armonizada con vinos Vihucas y con un recital de Voz y Guitarra, a cargo de la soprano Loreto Rodriguez y del guitarrista Daniel Casado.

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“Pintores de oficio” es una exposición de obra reciente de Pablo Schugurensky; se trata de un homenaje a la Pintura y a los Pintores que construyen su obra sobre un sólido fundamento de conocimiento del oficio.
Programa del Recital de Voz y Guitarra (Loreto Rodriguez y Daniel Casado)
  • Danza Pomposa (extracto)…… A. Tansmann
  • Divertimento /Estudio … …Daniel Casado
  • Preludio ……J. S. Bach
  • Que ne suis-je la fougère?……Tradicional francesa
  • A Carolina (Canzonetta) …….G. G. Ferrari
  • Preludio en si menor……Agustín Barrios
  • Bist du bei mir, BWV 508……J. S. Bach
  • Gedenke doch, mein Geist, beizeiten BWV 509……J. S. Bach
  • III Apunte “Sobre un canto de Bulgaria” …… Leo Brouwer
  • Laschia ch’io pianga … G. F. Haendel
  • Vocalización sobre “Aria de D Kellner”.   D Kellner / D Casado
  • Confuso, smarrito (Cavatina) ……M. Giuliani
DATOS DE INTERÉS:
LUGAR: Galería de Arte Trueno

Calle Trueno, 3. Colmenar Viejo (Madrid).

FECHA: 20 de Noviembre de 2009

HORA: 20:00h

Esperamos que disfrutes de esta Armonía de Pintura, Vino y Música que hemos preparado para ti!
Equipo Bodega Vihucas

La bodega ‘Volvoreta’ explica los beneficios de sus viñedos ecológicos

Martes, 2 Junio, 2009

Miembros de la Asociación contra el Cáncer disfrutan de una cata de los vinos naturales.

Miembros de la Asociación Contra el Cáncer se han acercado hasta la localidad de Sanzoles, donde los responsables de la bodega Antonio y María Alfonso les mostraron «in situ» las peculiaridades de su viñedo ecológico y «salvaje» encargado en su mayoría de transmitir los beneficios a su tinto «Volvoreta».
Explicándoles minuciosamente todo el cuidado diario que dedican a las plantas y al entorno, siempre de forma natural, para conseguir, en vendimia, que las cualidades y carga de antioxidantes del fruto seleccionado para la elaboración de su vino, sea el máximo.
Una vez concluida la visita en el viñedo y después de un paseo por los alrededores de la zona y disfrute de las espectaculares vistas, tuvieron la ocasión de catar y disfrutar de los vinos en la pequeña bodega familiar. Ya con copa en mano, escucharon a la importadora norteamericana de la bodega y nutricionista, explicar los principales beneficios nutricionales que aporta su consumo.

Visita la Bodega J. Miquel Jané

Viernes, 22 Mayo, 2009
Visita por la Bodega J. Miquel Jané
Los vinos “J. Miquel Jané” nacen con personalidad diferenciada fruto de unir los conocimientos familiares de 4 generaciones. Nuestra filosofía es la de elaborar vinos singulares dentro la D. O. Penedès, respetando nuestra identidad geográfica con las particularidades de sus terrenos y su clima.
De la misma manera que producimos nuestros vinos, proponemos compartir una experiencia en nuestra bodega a fin de mostrarles nuestras viñas y bodega, el trabajo que realizamos durante todo el año…en una palabra nuestra pasión.
La bodega familiar está situada en el Penedès y sus visitas pretenden huir de las visitas estándar por su carácter pedagógico.
La visita incluye:
- Curso de viticultura (1 h.): visita a pie de viña donde se imparte las explicaciones de la viña, del trabajo del campo y de las especificadas de nuestra zona.
- Curso de enología (30 min.): en la bodega podrás entender los diferentes procesos de elaboración de los vinos.
- Curso de cata(1’5h.): Degustación de 4 vinos J. Miquel Jané, todos ellos avalados con premios de prestigio internacional.
Duración de la visita: 3 horas.
Precio: 35€/persona (promocion clientes directodelcampo.com 20% Dto = 28€/persona)
Explicaremos también las claves de una cata de vino. La degustación se complementa con un aperitivo de productos de la región.
Durante la visita se entrega un dossier con las explicaciones del curso que servirá de guía práctica para todos aquellos que quieran seguir practicando en sus casas el arte de catar los vinos.
Para los que quieran disfrutar un poco mas de los aromas del Penedes, proponemos alojarse en Cal Ruget bio-hotel, masía envuelta entre viñas y tierras de cultivo, desde donde pueden disfrutar de unas ilimitadas vistas desde las montañas de Montserrat hasta el castillo de Sant Martí Sarroca.

Hoy nos ha visitado Can Majoral

Jueves, 16 Abril, 2009

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Hoy, a eso de las 11:30, nos ha venido a visitar Mireia de Can Majoral, productora de vino de Mallorca. Ha traído una muestra de su magnífico vino que elaboran artesanalmente.

Nos ha estado explicando que en la bodega trabajan su padre, dos sobrinos suyos y ella. Reciben a mucha gente de Alemania y suelen hacer catas de vino.

Aquí os dejo una fotografía que nos pudimos hacer con ella y su madre que la acompañaba!

Nuntia Vini os propone Enoturismo diferente

Miércoles, 1 Abril, 2009

La Bodega Nuntia Vini os propone una escapada diferente para este fin de semana.

“Tendreis la oportunidad en exclusiva de conocer los secretos de un viñedo único natural y cómo conseguir un vino de máxima calidad y saludable como el VOLVORETA”.


Adjunto a continuación la programación:

Lugar y fecha:

La actividad “Enoturismo diferente” tendrá lugar en Sanzoles, Zamora.

Día: 4 de abril de 2009.

Hora: 12 del mediodía.

Plan:

1. Visitar el Pago donde nacen las uvas, nuestro vino VOLVORETA.
2. Conocer y practicar una poda asociada al cambio climático.
3. Comida y cata del Vino Volvoreta.
4. Visita a Bodega Antigua de más de 200 años y excabada en piedra.
5. Por supuesto disfrutar de un día de naturaleza con la mejor compañía, el VOLVORETA!!

Programa:

12.00: -Encuentro e inscripciones.

12.30: – Presentación sobre el viñedo, métodos de poda asociados al cambio climático.
- Obtención de cosechas más sanas.
- Preguntas y respuesta.

14.00: – Introducción a la cata a cargo de D. Jesús Ramos y Antonio Alfonso,
Asociación de sumilleres de Zamora.

- Cata-degustación.
- Comida.

16.30: – Visita a bodega del siglo XVI.

El tiempo de la actividad es aproximado pudiéndose alargar.
Se trata de aprender, pasar el mejor tiempo posible y disfrutar de la compañía.
Es aconsejable traer ropa y calzado cómodo y gorra o sombrero.

Precio de la actividad:

20€.

Para rellenar la inscripción contactar con: info@nuntiavini.com


Volvoreta Probus

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