Pa dyshim, Liébana sipërmarrësit orujeros janë kyç në festimin e festës së verës, janë lojtarë yjor dhe mantedores e një tradite stërgjyshore. Është e mahnitshme për të mendojë shtëpitë e tyre përkatëse, të stolisur me korrat tradicionale dhe përgatitja e shpirtrave. Pjesëmarrja juaj në parti, duke zbuluar dhe shijojnë shpirtrat e tyre, lutem dhe krem, është thelbësore për vitin këtij viti fitimet ngjarje pasuesit dhe vizitorët.
Një nga kompanitë më tradicionale është Sierra Bear, i cili ka lindur në vitin 1991, edhe pse për shumë vite, familja Moreno në qytetin e Yebas (Qyteti i Cabezon de Liebana) dhe distilling që mbetet kur ajo mund të bëhet lirisht, pa paguar taksat apo vënë etiketa në shishe.
Angel Moreno, kreu i firmës, thotë se "Bear Sierra Projekti filloi me blerjen e dy poza dhe distilim e rrushit në mullinj mbetja e Yebas nga vizatimi me metodat tradicionale. Nëpërmjet Bear markë Sierra, kompania njihet shpejt cilësinë e shkëlqyer të produkteve të saj, dhe lëshon dhe linjat e reja të tregut të produkteve të tilla si lutem bimor, mjaltë, Apple, ose kafe. Gjithashtu, nga angazhimin e tij ndaj palates më të kërkuar, Sierra del Oso është një pionier në zhvillimin e krem famshme Marc, të cilat janë vlerësuar shumë nga publiku i gjysmës së botës, të tilla si krem Marc, kafe, mollë ose krem çokollatë. "
Në vitin 1995, u zgjerua objektet e saj dhe u zhvendos fabrikën e saj në qytetin e Santander, ku instaluar tetë poza, duke u bërë përfundimisht prodhuesi më i madh i mbetjeve në rajon.
Në qytetin e Arguebanes Liébana simbolit Camaleño Township), është Spirits biznes familjar dhe lutem The Coterón, Marc filloi të zhvillohet në fillim të viteve '90, dhe është bërë një nga referencat procesorë mbetjeve , lutem dhe krem, Liébana.
Mariano mier, me gruan e tij dhe fëmijët e tij Nati dhe Natalia Mariano, Marc prodhuar në një strukturë me tetë poza, gjithashtu ka paketim dhomë, dhomë zyra dhe digustim dhe shitja, ku shumë njerëz vijnë çdo ditë, të grupeve dhe ekskursione për të blerë produktet tuaja.
Wed mbetet besnik në procesin e Marc, e cila për shekuj ka qenë bërë në Liébana. "Si fëmijë kemi parë shortin tonë më të madh në qytetin e Marc. Procesi duhet të jetë shumë i ngadaltë dhe të kontrolluar gjatë gjithë kohës. Me një produkt të mirë të merret si një mbetje e cilësisë që është vlerësuar dhe vlerësohet nga të gjithë konsumatorët. Ne, kur ne nxjerrim, ne refuzon mbetje distiluar në fillim dhe në fund të procesit. Kështu, ne gjithmonë merrni pomace cilësisë më të lartë, i cili është një referencë thelbësore për një numër të madh të njerëzve të cilët i vlerësojnë shijen e produkteve tona. "
Diosanjana Kompania është e vendosur në fshatin Potes, ku që nga kohët mesjetare në shpatet e saj kanë qenë kultivuar vreshta dhe ka vazhduar traditën familjare të përgatitjes së raki pomace.
Diosanjana, Marc filloi punën në vitin 1986. Ajo ka fabrikë pijesh alkoolike e saj në Herreros Enrique rrugë, në dalje të Potes, në drejtim të Vega de Liebana, e cila gjithashtu ka një hapësirë të dedikuar për provë dhe shitjen e të gjitha produktet që ata prodhojnë.
Pjepër Jezusi është përgjegjës për mullinj mbetjeve, duke ndjekur gjurmët e babait të tij, tani i vdekur, dhe nënës së tij, Iris Ruiz. "Prindërit e mi filluar këtë kompani me dashuri të madhe, duke ndjekur traditën e familjes. Ne kemi pasur gjithmonë vreshta dhe gjyshërit Joe dhe Sara ishin të gjitha vitet e cilësisë së mirë një parti, duke i ftuar të afërmit dhe miqtë në rajon. Ne ende kemi dashuri të madhe, akoma me gjyshin tim raki e bëri bërci ".
Traviesu i kompanisë është e vendosur në La Fria, afër rrugës kryesore që çon në portin e Piedras Luengas (Komuna Pesaguero). Kreu është Vincent Gates, një biznesmen natyrore lebaniego qytet Congarna, gjithashtu e ka njohur që nga fëmijëria vreshtat rreth vendlindjen e tij.
Vincent thotë se "gjashtë vjet kemi zhvilluar pomace në kompani, sepse kemi filluar në vitin 2004 me një strukturë që ka katër poza. Atë vit fillimin e aktivitetit tonë, ne ishim të kënaqur për të marrë Alquitara Artë në festën e Marc. Kjo ishte për të gjithë ne gëzim të madh si dhe një vitrinë e rëndësishme për të promovuar bërci tonë. "
Mbetja mullinj Mariano Camacho, është ndër Pots Valmeo dhe në këmbët e N-621 që çon në portin e San Glorio. Mariano Camacho, një njeri me iniciativë, një banor i qytetit të Porcieda, ka qenë një nga sipërmarrësit e parë i cili ka zgjedh për Marc dhe zhvillimin e tregut, duke filluar në vitin 1987, kur kompania e instaluar dy poza. Kompania aktualisht ka shtatë poza ku Marc bërë.
Camacho filloi si një fëmijë për të ruajtur kontaktin me vresht, si familja e tij kishte vreshta dhe qëndrimet Porcieda. "Ajo ka qenë gjithmonë një traditë e madhe e vreshtave në vendlindjen time. Dy verë dhe pulpë molle ishin prodhuar kryesisht për konsum në shtëpi, dhe çdo vit, rënia u bë një parti e madhe, ku fqinjët dhe të afërmit e të dy erdhën për të korra dhe për të shijuar me akoma kur ajo ishte Marc. "
De Picos Kompania Cabariezo është e vendosur në qytetin e Cabariezo (Qyteti i Cabezon de Liebana). Në vitin 2000 një grup nga shokët e vendosur për vreshtat e bimëve në zonën, duke shëruar një traditë që ishte gjithnjë e më pak. Puna kërkimore dhe gradualisht paguar, për të arritur kalimin e kohës një cilësi të verë dhe pulpë molle.
Chucho Burimi është një nga ata që janë përgjegjës për kompani mbetet e angazhuar për përfshirjen e vreshtave të rrushit apo rrushi të individëve me të cilin pajtohen të marr rrushin dhe për të marrë produktin. "Që nga viti kemi filluar me idenë e rikthimin e të vreshtave janë gradualisht mbjelljen e vreshtat e reja dhe të rritet rrushi vendimiando dhe kultivuesve të tjera. Rimëkëmbja e shtameve të lashta që janë braktisur dhe të rezistojë dëmtuesit është në qendër të projektit tonë, pasi nuk janë shekullore të vjetra rrushi që ruajnë Mencia amtare të ndryshme. "
Horehound i kompanisë është në qytetin e FRAMA (Qyteti i Cabezon de Liebana) dhe filloi distilling pomace në vitin 2000. Ky është një biznes familjar që ka në objektet e saj me katër poza, dhe nën përgjegjësinë e Jose Maria Gonzalez. Prodhimi bërci raki, çaj liker, mjaltë liker, krem i marc dhe krem kafeje. Vitin e kaluar 2009 fitoi bërci Artë Alquitara mirë.
Bedoya kompani Lugina është në qytetin e Esanos simbolit Liebana komuna Cillorigo). Kreu i kompanisë është Tasin Cuevas, i cili filloi punën në vitin 2004 me katër poza tepricë. Tasin ka disa vreshta në luginën e Bedoya traditës, e madhe verës. Në vitin 2006 ai mori bërci Artë Alquitara mirë. Kompania zhvillon Bedoya Luginës bërci raki, kafe liker, liker, mjaltë, pijeve çaj, kafe krem dhe mbetje krem.
