Os orujeros, intérpretes dos costumes
A tradição da família, transformada em um negócio florescente empresa
Sem dúvida, os empresários Liébana orujeros são fundamentais para a celebração da Festa do Vinho, são jogadores estelares e mantedores de uma tradição ancestral. É impressionante a contemplar suas respectivas casas, enfeitadas com colheita tradicional e preparação dos Espíritos. Sua participação na festa, revelando e provar as suas aguardentes, licores e cremes, é essencial para o ano ano ganhos este evento seguidores e visitantes.
Uma das empresas mais tradicionais é Sierra Bear, que nasceu em 1991, embora durante muitos anos, a família Moreno, na cidade de Yebas (cidade de Cabezón de Liébana) e destilação do resíduo quando isso poderia ser feito livremente, sem pagar impostos ou colocar rótulos na garrafa.
Anjo Moreno, chefe da empresa, diz que "Bear Sierra projeto começou com a aquisição de dois alambiques e destilação da uva nas usinas de resíduos de Yebas desenhando com os métodos tradicionais. Através Urso marca Sierra, a empresa está rapidamente reconheceu a excelente qualidade dos seus produtos, e lançamento de novos mercados e linhas de produtos como licores de ervas, mel, maçã, ou de café. Além disso, a partir de seu compromisso com os mais exigentes paladares, Sierra del Oso é um pioneiro no desenvolvimento dos cremes famosos Marc, que são altamente apreciadas pelo público de metade do mundo, como Marc creme, café, maçã ou o creme de chocolate. "
Em 1995, ampliou suas instalações e mudou sua fábrica para a cidade de Santander, onde instalou oito alambiques, acabou se tornando o maior produtor de resíduos na região.
Na cidade de Arguebanes Liébana (Camaleño Township), são os Espíritos de empresas familiares e licores A Coterón, Marc começou a se desenvolver no início dos anos 90, e tornou-se um dos processadores referências de resíduos , licores e cremes, a Liébana.
Mariano Mier, com sua esposa e seus filhos Nati e Natalia Mariano, Marc produzida em uma instalação com oito alambiques, tendo também sala escritório, sala e provas de embalagem e vendas, onde muitas pessoas vêm diariamente, grupos e excursões para comprar seus produtos.
Wed permanece fiel ao processo de bagaço, que durante séculos tem sido feito na Liébana. "Como as crianças que viram a nossa maior atração da cidade Marc. O processo deve ser muito lenta e controlada em todos os momentos. Com um bom produto é obtido como um resíduo de qualidade que é apreciado e valorizado por todos os consumidores. Nós, quando destilar, nós rejeitar o resíduo destilado no início e no fim do processo. Assim, nós sempre temos o bagaço da mais alta qualidade, que é uma referência essencial para o grande número de pessoas que apreciam o sabor dos nossos produtos. "
Diosanjana A empresa está localizada na vila de Potes, onde desde os tempos medievais em suas encostas foram cultivadas vinhas e continuou a tradição familiar de preparar a aguardente de bagaço.
Diosanjana, Marc começou a trabalhar em 1986. Tem a sua destilaria na rua Enrique Herreros, na saída de Potes, na direcção da Vega de Liebana, que também tem um espaço dedicado à degustação e venda de todos os produtos que fabricam.
Melão Jesus é responsável pelas usinas de resíduos, seguindo os passos de seu pai, já falecido, e sua mãe, Iris Ruiz. "Meus pais começaram esta empresa com muito carinho, seguindo a tradição da família. Nós sempre tivemos vinhas e avós Joe e Sara eram todos os anos uma festa antigos, convidando parentes e amigos na região. Nós ainda temos muito carinho, o meu avô ainda com brandy bagaço fez. "
Traviesu A empresa está localizada em La Fria, perto da estrada principal que conduz ao porto de Piedras Luengas (município Pesaguero). A cabeça é Vincent Gates, um empresário natural, lebaniego cidade Congarna, também tem conhecido desde a infância as vinhas em redor da sua cidade natal.
Vincent diz que "seis anos nós desenvolvemos o bagaço na empresa, porque nós começamos em 2004 com uma facilidade que tem quatro fotos. Nesse ano, o início da nossa actividade, tivemos o prazer de receber a Alquitara de Ouro na festa de Marc. Foi para todos nós uma grande alegria, assim como uma importante vitrine para promover o nosso bagaço. "
O resíduo moinhos Mariano Camacho, está entre Pots Valmeo e ao pé do N-621 que conduz para o porto de San Glorio. Mariano Camacho, um homem empreendedor, natural da cidade de Porcieda, tem sido um dos primeiros empresários que optaram por Marc e desenvolvimento de mercado, a partir de 1987, quando a empresa instalou dois silêncios. A empresa atualmente possui sete alambiques onde Marc feitas.
Camacho começou como uma criança para manter contato com a vinha, como a sua família tinha vinhedos e atitudes Porcieda. "Ela sempre foi uma grande tradição de vinhedos em minha cidade natal. Tanto o vinho e bagaço foram produzidos principalmente para o consumo doméstico, ea cada ano, a queda tornou-se uma grande festa, onde os vizinhos e parentes vieram tanto para colher e desfrutar com a ainda quando era Marc. "
O Picos de empresa Cabariezo está localizado na cidade de Cabariezo (cidade de Cabezón de Liébana). Em 2000, um grupo de amigos decidiu plantar vinhas na região, recuperando assim uma tradição que era cada vez menos. O trabalho de pesquisa e gradualmente valeu a pena, para atingir ao longo do tempo uma qualidade de vinho e bagaço.
Chucho fonte é um dos responsáveis para a empresa permanece comprometida com a incorporação de vinhedos de uvas de videiras ou de indivíduos com os quais concordaram em colher uvas e receber o produto. "Desde que começamos com a idéia da recuperação das vinhas foram gradualmente plantar novas vinhas e colhendo uvas vendimiando e outros produtores. A recuperação de cepas antigas que foram abandonadas e resistir a pragas é fundamental para o nosso projeto, pois existem centenárias videiras que retêm a Mencia variedade nativa. "
Horehound da empresa é na cidade de Frama (cidade de Cabezón de Liébana) e começou a destilação de bagaço em 2000. Esta é uma empresa familiar que tem em suas instalações, com quatro fotografias, e sob a responsabilidade de José Maria Gonzalez. Produzir aguardente de bagaço, licor de chá, mel licor, creme de creme de café e bagaço. No ano passado 2009 ganhou o bagaço Alquitara melhor de Ouro.
Bedoya empresa do Vale fica na cidade de Esanos (Liebana município Cillorigo). O chefe da empresa é Tasin Cuevas, que começou a trabalhar em 2004 com quatro fotos de resíduos. Tasin tem diversos vinhedos no vale de Bedoya, grande tradição vitivinícola. Em 2006 ele recebeu o bagaço Alquitara melhor de Ouro. A empresa desenvolve Bedoya Vale do bagaço de conhaque, licor de café, licor de mel, licor, chá de creme, café e creme de resíduo.
Tags: conhaque , creme de café , Marc partido , licor , negócios empresariais , orujeros , Marc
