אין ספק, Liébana יזמים orujeros הם המפתח לכבוד חג היין, הם שחקנים כוכבים ו mantedores של מסורת אבותיו. זה מדהים לחשוב על הבתים שלהם, מעוטר הקציר המסורתי הכנת משקאות חריפים. השתתפותך המפלגה, חושף ולטעום את רוחם, ליקרים וקרמים, חיוני השנה השנה רווחי אירוע חסידים ומבקרים.
אחת החברות המסורתיות ביותר היא סיירה בר, ילידת 1991, אם כי במשך שנים רבות, משפחת מורנו בעיר Yebas (העיר Cabezon דה Liebana) ו זיקוק שאריות כאשר ניתן לעשות זאת באופן חופשי, בלי לשלם מסים או לשים תוויות על הבקבוק.
אנחל מורנו, ראש המשרד, אומר כי "דוב סיירה הפרויקט החל עם רכישת שתי סטילס תמצית ענבים ב טחנות שאריות של Yebas על ידי ציור עם שיטות מסורתיות. באמצעות המותג סיירה בר, החברה מוכרת מהר באיכות מעולה של מוצריה, ועל ההשקה חדשים לשוק קו מוצרים כגון צמחים ליקרים, דבש, תפוח, או קפה. כמו כן, מתוך מחויבותו את חיך התובעניים ביותר, Sierra del Oso היא חלוצה בפיתוח של קרמים המפורסם מארק, אשר מוערך מאוד על ידי הקהל של מחצית העולם, כגון קרם מרק, קפה, תפוחים או קרם שוקולד. "
בשנת 1995 הרחיבה את מתקניה ועבר המפעל שלה בעיר סנטנדר, שם מותקן שמונה סטילס, ובסופו של דבר הופך המפיק הגדול ביותר של משקעים באזור.
בעיר Arguebanes Liébana (Camaleño Township), הוא את העסק המשפחתי רוחות וליקרים Coterón, החל מארק לפתח בתחילת שנות ה -90, והפכה לאחת הפניות מעבדים שאריות , ליקרים וקרמים, Liébana.
מריאנו דומייה, עם אשתו וילדיו נתי ונטליה מריאנו, הפיק מארק במתקן עם שמונה תמונות סטילס, גם צורך בחדר אריזה, חדר למשרד, טעימות ומכירות, שבו אנשים רבים באים מדי יום, בקבוצות טיולים לרכוש את המוצרים שלך.
ד 'נשאר נאמן בתהליך של מרק, אשר במשך מאות שנים נעשה Liébana. "בתור ילדים ראינו תיקו הגדול ביותר שלנו בעיר מארק. התהליך חייב להיות מאוד איטי ומבוקר בכל עת. עם מוצר טוב מתקבל שאריות של איכות, כי הוא מעריך ומוערך על ידי כל הצרכנים. אנחנו, כאשר אנו מזקקים, אנו דוחים את שאריות מזוקקים בתחילת וסיום התהליך. לכן, אנחנו תמיד מקבלים את רסק באיכות הגבוהה ביותר, שהיא חיונית התייחסות למספר רב של אנשים שיודעים להעריך את הטעם של המוצרים שלנו. "
Diosanjana החברה ממוקמת בכפר Potes, שם מאז ימי הביניים על המדרונות שלה כבר מעובדות כרמים ממשיכה את המסורת המשפחתית של הכנת רסק ברנדי.
Diosanjana, החל מארק לעבוד בשנת 1986. יש המזקקה שלו ברחוב אנריקה Herreros, ביציאה של Potes, בכיוון של דה וגה Liebana, שיש לה גם מקום המוקדש טעימות ומכירה של כל המוצרים שהם מייצרים.
Melon ישו אחראי טחנות שאריות, בעקבות צעדיו של אביו המנוח, ואת אמו, איריס רואיז. "ההורים שלי החלו את החברה עם חיבה גדולה, בעקבות המסורת המשפחתית. יש לנו תמיד כרמים סבים ג'ו ושרה היו כל שנות בציר צד, מזמין קרובים וחברים באזור. עדיין יש לנו חיבה רבה, עדיין עם סבי ברנדי רסק עשה. "
Traviesu החברה ממוקם La Fria, ליד הכביש הראשי המוביל לנמל Piedras Luengas (עיריית Pesaguero). הראש הוא וינסנט גייטס, העיר הטבעית עסקים lebaniego Congarna, גם מכיר מילדות הכרמים ברחבי עיר הולדתו.
וינסנט, אומר כי "שש שנים פיתחנו את רסק בחברה, כי התחלנו בשנת 2004 עם מתקן בעל ארבע תמונות סטילס. באותה שנה את תחילת הפעילות שלנו, היינו שמחים לקבל את Alquitara הזהב בחג מארק. זה היה לכולנו שמחה גדולה, כמו גם חלון ראווה חשוב לקדם רסק שלנו. "
שאריות טחנות מריאנו קמאצ'ו, הוא בין סירים Valmeo ולמרגלות של N-621 המוביל לנמל סן Glorio. מריאנו קמאצ'ו, איש רב פעלים, יליד העיירה Porcieda, היה אחד היזמים הראשונים שבחר מארק ופיתוח השוק, החל בשנת 1987 כאשר החברה מותקנות שתי תמונות סטילס. לחברה יש כיום שבעה סטילס שבו מארק שנעשו.
קמאצ'ו החל כילד לשמור על קשר עם הכרם, כמו בני משפחתו היו כרמים Tudes Porcieda. "זה תמיד היה המסורת הגדולה של כרמים ב מולדתי. גם יין רסק יוצרו בעיקר לצריכה ביתית, ובכל שנה, בסתיו הפך מסיבה גדולה, שם השכנים וקרובי משפחה הגיעו גם לקצור וליהנות עם עוד כשהיה מארק. "
חברת דה Picos Cabariezo ממוקם בעיירה Cabariezo (העיר Cabezon דה Liebana). בשנת 2000 קבוצה של חברים החליטה כרמים צמחים באזור, ובכך לשחזר מסורת היה פחות ופחות. עבודת מחקר בהדרגה השתלם, כדי להשיג לאורך זמן איכות היין רסק.
צ'וצ'ו המקור הוא אחד האחראים החברה נשארת מחויבת שילוב של כרמים או גפנים של אנשים עם מי שמסכימים לקחת ענבים ולקבל את המוצר. "מאז שהתחלנו עם הרעיון של ההתאוששות של כרמים יש בהדרגה נטיעת כרמים חדשים לקטוף ענבים vendimiando ומגדלים אחרים. ההתאוששות של זנים עתיקים ננטשו ולהתנגד מזיקים הוא מרכזי בפרויקט שלנו, כמו שיש בני מאות שנים הגפנים אשר מחזיקים Mencia מגוון הילידים. "
מנטה של החברה הוא בעיר Frama (העיר Cabezon דה Liebana) והחל זיקוק רסק בשנת 2000. זהו עסק משפחתי בעל במתקנים שלה עם ארבע תמונות סטילס, ותחת אחריותו של חוסה מריה גונזלס. לייצר רסק ברנדי, ליקר תה, דבש ליקר, קרם של מרק קרם קפה. בשנה שעברה 2009 זכה רסק הזהב Alquitara הטוב ביותר.
החברה בדויה עמק בעיר Esanos (עיריית Liebana Cillorigo). ראש החברה הוא Tasin Cuevas, אשר החל לעבוד בשנת 2004 עם ארבעה סטילס שאריות. Tasin יש כרמים כמה עמק בדויה, מסורת היין גדול. בשנת 2006 קיבל את רסק הזהב Alquitara הטוב ביותר. החברה מפתחת בדויה עמק רסק ברנדי, ליקר קפה, ליקר דבש, משקאות תה, שמנת וקפה שאריות הקרם.
