Para orujeros, penafsir pabean
Sabtu, 13 November, 2010Keluarga tradisi, berubah menjadi bisnis perusahaan berkembang
Tidak diragukan lagi, Liébana orujeros pengusaha adalah kunci dalam perayaan Pesta Anggur, adalah pemain bintang dan mantedores dari tradisi leluhur. Sungguh menakjubkan untuk merenungkan rumah masing-masing, dihiasi dengan panen tradisional dan persiapan Spirits. Partisipasi Anda dalam partai, mengungkapkan dan merasakan semangat mereka, sopi manis dan krim, sangat penting untuk tahun tahun keuntungan acara ini pengikut dan pengunjung.
Salah satu perusahaan yang paling tradisional adalah Sierra Bear, yang lahir pada tahun 1991, meskipun untuk bertahun-tahun, Moreno keluarga di kota Yebas (kota Cabezon de Liebana) dan penyulingan residu ketika itu bisa dilakukan dengan bebas, tanpa membayar pajak atau menempatkan label pada botol.
Malaikat Moreno, kepala perusahaan, mengatakan bahwa "Bear Sierra proyek dimulai dengan akuisisi dua stills dan penyulingan anggur di pabrik residu Yebas dengan menggambar dengan metode tradisional. Melalui merek Sierra Bear, perusahaan ini dengan cepat diakui kualitas yang sangat baik dari produknya, dan peluncuran dan garis pasar produk baru seperti minuman herbal, madu, apel, atau kopi. Juga, dari komitmennya untuk selera yang paling menuntut, Sierra del Oso adalah pelopor dalam pengembangan krim Marc terkenal, yang sangat dihargai oleh para penikmat setengah dunia, seperti krim Marc, kopi, apel atau krim coklat. "
Pada tahun 1995, memperluas fasilitas dan pindah pabrik ke kota Santander, di mana dipasang delapan stills, akhirnya menjadi produsen terbesar residu di wilayah tersebut.
Di kota Arguebanes Liébana (Camaleno Township), adalah Roh bisnis keluarga dan Sopi manis Coterón ini, Marc mulai berkembang di awal 90-an, dan telah menjadi salah satu referensi prosesor residu , sopi manis dan krim, Liébana tersebut.
Mariano MIER, bersama istri dan anak-anaknya Nati dan Natalia Mariano, Marc diproduksi di fasilitas dengan delapan stills, juga memiliki ruang pengepakan ruangan, kantor dan mencicipi dan penjualan, di mana banyak orang datang setiap hari, kelompok dan kunjungan untuk membeli produk Anda.
Wed tetap setia pada proses marc, yang selama berabad-abad telah dilakukan di Liébana tersebut. "Sebagai anak-anak kita telah melihat imbang terbesar kami di kota Marc. Proses ini harus sangat lambat dan dikontrol setiap saat. Dengan produk yang baik diperoleh sebagai residu kualitas yang dihargai dan dihargai oleh semua konsumen. Kami, ketika kita menyaring, kami menolak residu didistilasi pada awal dan akhir proses. Jadi, kita selalu mendapatkan pomace kualitas tertinggi, yang merupakan referensi penting bagi sejumlah besar orang yang menghargai rasa produk kami. "
Diosanjana Perusahaan ini terletak di desa Potes, di mana sejak abad pertengahan di lereng telah dibudidayakan kebun anggur dan telah melanjutkan tradisi keluarga mempersiapkan brendi pomace.
Diosanjana, Marc mulai bekerja pada tahun 1986. Memiliki penyulingan di jalan Enrique Herreros, di pintu keluar Potes, ke arah Vega de Liebana, yang juga memiliki ruang yang didedikasikan untuk mencicipi dan penjualan semua produk yang mereka memproduksi.
Melon Yesus bertanggung jawab atas pabrik residu, mengikuti jejak ayahnya, sekarang sudah meninggal, dan ibunya, Iris Ruiz. "Orang tua saya memulai perusahaan ini dengan penuh kasih sayang, mengikuti tradisi keluarga. Kami selalu memiliki kebun anggur dan kakek Joe dan Sara semua tahun antik pesta, mengundang kerabat dan teman-teman di daerah. Kami masih memiliki kasih sayang besar, masih dengan kakek saya brendi pomace lakukan. "
Perusahaan Traviesu terletak di La Fria, dekat jalan utama yang menuju ke pelabuhan Piedras Luengas (Pesaguero kotamadya). Kepala adalah Vincent Gates, seorang pengusaha alami lebaniego Congarna kota, juga telah dikenal sejak kecil kebun-kebun anggur di sekitar kampung halamannya.
Vincent mengatakan bahwa "enam tahun kami mengembangkan pomace di perusahaan, karena kami mulai pada tahun 2004 dengan fasilitas yang memiliki empat stills. Pada tahun awal kegiatan kami, kami senang untuk mendapatkan Alquitara Emas pada Pesta Marc. Itu untuk kita semua sukacita yang besar serta menampilkan penting untuk mempromosikan pomace kami. "
Residu pabrik Mariano Camacho, adalah salah Pot Valmeo dan di kaki dari N-621 yang mengarah ke pelabuhan San Glorio. Mariano Camacho, seorang pria giat, yang berasal dari kota Porcieda, telah menjadi salah satu pengusaha pertama yang memilih untuk Marc dan pengembangan pasar, mulai tahun 1987 ketika perusahaan memasang dua stills. Saat ini perusahaan memiliki tujuh stills mana Marc dibuat.
Camacho dimulai sebagai seorang anak untuk mempertahankan kontak dengan kebun anggur, karena keluarganya memiliki kebun anggur dan Tudes Porcieda. "Ini selalu menjadi tradisi besar kebun-kebun anggur di tempat kelahiran saya. Kedua anggur dan pomace diproduksi terutama untuk konsumsi rumah, dan setiap tahun, musim gugur menjadi partai besar, di mana tetangga dan kerabat datang baik untuk memanen dan menikmati dengan masih saat itu Marc. "
Picos de Cabariezo perusahaan terletak di kota Cabariezo (kota Cabezon de Liebana). Pada tahun 2000 sekelompok teman-teman memutuskan untuk membuat kebun anggur di daerah tersebut, sehingga memulihkan tradisi yang semakin kurang. Karya dan penelitian secara bertahap lunas, untuk mencapai dari waktu ke waktu kualitas anggur dan pomace.
Chucho Source adalah salah satu dari mereka yang bertanggung jawab bagi perusahaan tetap berkomitmen untuk penggabungan kebun-kebun anggur anggur atau anggur individu dengan siapa setuju untuk mengambil anggur dan mendapatkan produk. "Sejak kami mulai dengan ide pemulihan kebun-kebun anggur secara bertahap telah menanam anggur baru dan memetik buah anggur vendimiando dan petani lainnya. Pemulihan strain kuno yang telah ditinggalkan dan menolak hama merupakan pusat untuk proyek kami, karena ada berabad-abad tanaman merambat yang mempertahankan Mencia berbagai asli. "
Horehound perusahaan adalah di kota Frama (kota Cabezon de Liebana) dan mulai penyulingan pomace pada tahun 2000. Ini adalah bisnis keluarga yang memiliki di fasilitas dengan empat stills, dan di bawah tanggung jawab Jose Maria Gonzalez. Menghasilkan pomace brendi, teh minuman keras, madu minuman keras, krim marc dan krim kopi. Tahun 2009 lalu memenangkan pomace Alquitara Emas terbaik.
Bedoya perusahaan Valley adalah di kota Esanos (Liebana Cillorigo kotamadya). Kepala perusahaan adalah Tasin Cuevas, yang mulai bekerja pada tahun 2004 dengan empat stills residu. Tasin memiliki kebun-kebun anggur beberapa di lembah Bedoya, tradisi pembuatan anggur besar. Pada tahun 2006 ia menerima pomace Alquitara Emas terbaik. Perusahaan mengembangkan Bedoya Lembah pomace brendi, minuman keras kopi, madu minuman keras, minuman keras, teh, krim dan kopi sisa krim.
