Kétségtelen, Liébana orujeros vállalkozók kulcsfontosságú az ünneplésben a bor ünnepe, a csillagok és a játékosok mantedores az ősi hagyományt. Hihetetlen, hogy elmélkedjünk a saját ház, díszített hagyományos szüreti és előkészítése szellemeket. A részvétel a párt, és felfedi, kóstolja meg a szesz, likőr és krémek, elengedhetetlen év év nyeresége követői ezt az eseményt és a látogatók.
Az egyik legnagyobb hagyományokkal rendelkező vállalatok Sierra Bear, aki 1991-ben született, bár sok éven át, a család Moreno, a város Yebas (város Cabezón de Liebana) és lepárlási maradék, ha meg lehetne tenni szabadon, anélkül, hogy az adófizetés címkék vagy tedd a palackot.
Angel Moreno, a cég vezetője azt mondja, hogy "Medve Sierra projekt indult megszerzésével 2 állóképek és a szőlő lepárlásával a maradékot a malmok Yebas támaszkodva a hagyományos módszerekkel. Keresztül Bear Sierra márka, a cég gyorsan felismerte a kiváló minőségű termékei és elindítása és piacra új termék vonalak, mint gyógynövény likőrök, méz, alma, vagy kávé. Szintén az ő elkötelezettségét a legigényesebb ízlését, Sierra del Oso egy úttörő szerepet játszik a híres Marc krémek, amelyek nagyra értékelik a közönség a fél világot, mint például Marc tejszín, kávé, alma, vagy A csokoládékrém. "
1995-ben kibővítette a létesítmények és költözött a gyár a város Santander, ahol a telepített 8 állóképek, végül lett a legnagyobb termelője a maradékot a régióban.
A város Arguebanes Liébana (Camaleño Township), a családi vállalkozás Pálinka és likőrök A Coterón, Marc kezdett kialakulni a 90-es évek elején, és vált az egyik referenciák maradék processzorok , likőr és krémek, a Liébana.
Mariano Mier, a felesége és a gyerekei Nati és Natalia Mariano, Marc előállított olyan létesítményben nyolc állóképek is, amelyek csomagolás szoba, iroda-és borkóstoló terem és értékesítés, ahol sok ember jön naponta, csoportok és kirándulások vásárolni a termékeket.
Wed hű marad a folyamat törköly, amely évszázadokon keresztül történt meg az Liébana. "Ahogy a gyerekek láttuk a legnagyobb húzás a városban Marc. A folyamat legyen nagyon lassú és ellenőrzött minden alkalommal. Egy jó terméket kapunk, mint a maradék, hogy jó minőségű értékelik és értékelik az összes fogyasztónak. Mi, amikor csöpögtet, elutasítjuk a maradék desztillált elején és a folyamat végén. Így mindig a legkiválóbb minőségű törköly, amely alapvető referencia a sok embert, akik értékelik az íze a termékeinket. "
Diosanjana A cég található a faluban Potes, ahol már a középkor óta Lejtőin már művelt szőlőkben, és folytatta a családi hagyományt, amely során az törköly pálinka.
Diosanjana, Marc kezdte meg munkáját 1986-ban. Megvan a szeszfőzde az utcán Enrique Herreros, a kilépés Potes, abba az irányba, de Vega Liebana, amely szintén helyet szentelt a kóstoló és értékesítésének minden általuk előállított termék.
Jézus Melon felelős a maradékot malmok nyomdokain apja, időközben elhunyt, édesanyja, Iris Ruiz. "A szüleim kezdődött ez a cég nagy szeretettel, követve a családi hagyományt. Mindig is voltak szőlők és nagyszülők Joe és Sara mind az évjárat az egyik fél, felkérve rokonok és barátok a régióban. Még mindig nagy szeretettel, a még mindig az én nagyapám volt törköly pálinka. "
A cég Traviesu található La Fria, közel a főút, ami a kikötő Piedras Luengas (Pesaguero önkormányzat). A fej Vincent Gates, egy üzletember természetes lebaniego Congarna város is már gyermekkora óta ismert, a szőlők körül szülővárosa.
Vincent azt mondja, hogy "hat év alatt fejlesztette ki a seprő a cégnél, mert 2004-ben indult azzal a létesítmény, amely négy állóképek. Ebben az évben kezdetét tevékenységünk, Örülünk, hogy a Golden Alquitara ünnepén Marc. Ez volt mindannyiunk számára nagy öröm, valamint egy fontos kirakat, hogy támogassák a törköly. "
A maradék malmok Mariano Camacho, az egyik Valmeo Edények és lábánál az N-621, ami a kikötő San Glorio. Mariano Camacho, vállalkozó férfi, egy bennszülött a város Porcieda, egyike volt az első vállalkozó, aki választotta Marc és a piac fejlődését, kezdve 1987-ben, amikor a vállalat beindította 2 állóképek. A cég jelenleg 7 állóképek, ahol Marc készült.
Camacho kezdődött, mint a gyermek, hogy fenntartsák a kapcsolatot a szőlő, az ő családja volt, szőlők és Tudes Porcieda. "Mindig is nagy hagyománya van a szőlő az én szülővárosában. Mind a bor és seprő állítottak elő elsősorban otthoni fogyasztásra, és minden évben, ősszel lett nagy buli, ahol a szomszédok és a rokonok jöttek mind a betakarítás és élvezni a még mindig, amikor volt Marc. "
A Picos de Cabariezo cég található, a város Cabariezo (város Cabezón de Liebana). 2000-ben egy baráti társaság úgy döntött, hogy szőlőültetvények a térségben, így helyreállítható volt a hagyomány, hogy egyre kevesebb. A munka és a kutatás fokozatosan fizetik ki, hogy elérjék idővel a bor és a minőségi törköly.
Forrás Chucho egyike azoknak a felelős a vállalat továbbra is elkötelezett a beépítése szőlő szőlő szőlő vagy az egyének akik egyetértenek abban, hogy szüretel és kap a termék. "Mióta elkezdtük a gondolattal, hogy a hasznosítás a szőlők fokozatosan új telepítési szőlő és szőlő szedés vendimiando és egyéb termelők. A fellendülés az ősi törzsek, amelyeket elhagyott, és ellenállnak a kártevők is központi kérdéssé válik a projekt, mivel vannak évszázados szőlő, amelyek fenntartják az őshonos fajta Mencia. "
A cég orvosi pemetefű van a város Frama (város Cabezón de Liebana) és elkezdte törköly lepárló 2000-ben. Ez egy családi vállalkozás, amely a lehetőségeihez négy állóképek és felelőssége mellett Maria Jose Gonzalez. Készítsen törköly pálinka, likőr tea, méz likőr, tejszín, tejföl és a kávé törkölyt. Tavaly 2009 elnyerte az Arany Alquitara legjobb törköly.
Bedoya völgyi cég a város Esanos (Liebana Cillorigo önkormányzat). A fej a cég Tasin Cuevas, aki 2004-ben kezdte meg munkáját a 4 maradék állóképek. Tasin több szőlőültetvények völgyében Bedoya, nagyszerű borkészítés hagyományát. 2006-ban megkapta a Golden Alquitara legjobb törköly. A társaság Bedoya völgy törköly pálinka, kávé likőr, méz likőr, likőr, tea, tejszín és kávétejszín maradékot.
