Οι orujeros, διερμηνείς της τελωνειακής
Σάββατο, 13 του Νοεμβρίου 2010Οικογενειακή παράδοση, μετατράπηκε σε μια ακμάζουσα επιχείρηση επιχείρηση
Αναμφίβολα, Liébana επιχειρηματίες orujeros είναι το κλειδί στον εορτασμό της Γιορτής του Κρασιού, οι παίκτες και αστρική mantedores από μια προγονική παράδοση. Είναι καταπληκτικό για να συλλογιστεί αντίστοιχων σπίτια τους, διακοσμημένο με την παραδοσιακή συγκομιδή και την προετοιμασία των οινοπνευματωδών ποτών. Η συμμετοχή σας στο κόμμα, αποκαλύπτοντας και να γευτεί αποστάγματα, λικέρ και τις κρέμες τους, είναι απαραίτητη για το έτος αυτό τα κέρδη χρόνος εκδήλωσης οπαδούς και τους επισκέπτες.
Μία από τις πιο παραδοσιακές εταιρείες είναι η Σιέρα Αρκούδα, ο οποίος γεννήθηκε το 1991, αν και για πολλά χρόνια, η οικογένεια Moreno στην πόλη της Yebas (πόλη Cabezón de Liébana) και το υπόλειμμα απόσταξης, όταν θα μπορούσε να γίνει ελεύθερα, χωρίς να πληρώνουν φόρους ετικέτες ή να τεθούν στη φιάλη.
Άγγελος Moreno, επικεφαλής της εταιρείας, λέει ότι «Αρκούδα Σιέρα έργο ξεκίνησε με την απόκτηση των δύο αποστακτήρες και απόσταξη των σταφυλιών στα ελαιοτριβεία καταλοίπων Yebas αντλώντας με παραδοσιακές μεθόδους. Μέσω της μάρκας Σιέρα αρκούδα, η εταιρεία αναγνώρισε γρήγορα την άριστη ποιότητα των προϊόντων της, και το λανσάρισμα στην αγορά και νέες σειρές προϊόντων όπως τα φυτικά λικέρ, μέλι, μήλο, ή καφέ. Επίσης, από τη δέσμευσή του για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, Σιέρα del Oso είναι πρωτοπόρος στην ανάπτυξη του διάσημου Marc κρέμες, οι οποίες εκτιμώνται ιδιαίτερα από το κοινό του το ήμισυ του κόσμου, όπως ο Marc κρέμα, καφέ, μήλο ή η κρέμα σοκολάτας. "
Το 1995, επέκτεινε τις εγκαταστάσεις της και μετακόμισε εργοστάσιό της στην πόλη Σανταντέρ, όπου εγκαθίστανται οκτώ φωτογραφίες, τελικά να γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός των υπολειμμάτων στην περιοχή.
Στην πόλη της Arguebanes Liébana (Camaleño Δήμος), τα πνεύματα είναι οικογενειακή επιχείρηση και Λικέρ Η Coterón, Marc άρχισε να αναπτύσσεται στις αρχές της δεκαετίας του '90, και έχει γίνει μία από τις αναφορές επεξεργαστές υπόλειμμα , λικέρ και τις κρέμες, το Liébana.
Mariano Mier, με τη σύζυγό του και τα παιδιά του και Nati Ναταλία Μαριάνο, Marc που παράγεται σε μια εγκατάσταση με οκτώ στιγμιότυπα, έχοντας επίσης συσκευασίας δωμάτιο δωμάτιο, γραφείο και γευσιγνωσίας και των πωλήσεων, όπου πολλοί άνθρωποι έρχονται καθημερινά, ομάδες και εκδρομές για να αγοράσει τα προϊόντα σας.
Τετ παραμένει πιστή στη διαδικασία των στεμφύλων, που για αιώνες έχει γίνει στο Liébana. "Δεδομένου ότι τα παιδιά που έχουμε δει το μεγαλύτερο ισοπαλία στην πόλη μας ο Marc. Η διαδικασία πρέπει να είναι πολύ αργή και ελέγχονται ανά πάσα στιγμή. Με ένα καλό προϊόν που λαμβάνεται ως κατάλοιπο από την ποιότητα που εκτιμάται και αποτιμάται από όλους τους καταναλωτές. Εμείς, όταν η απόσταξη, απορρίπτουμε το υπόλειμμα αποστάζεται στην αρχή και στο τέλος της διαδικασίας. Έτσι, έχουμε πάντα την υψηλότερη ποιότητα πυρηνελαίου, που αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς για τον μεγάλο αριθμό των ανθρώπων που εκτιμούν τη γεύση των προϊόντων μας. "
Diosanjana Η εταιρεία βρίσκεται στο χωριό του Potes, όπου από τα μεσαιωνικά χρόνια στις πλαγιές του καλλιεργούνται αμπέλια και συνέχισε την οικογενειακή παράδοση της προετοιμασίας του κονιάκ ελαιοπυρήνα.
Diosanjana, Marc άρχισε τις εργασίες το 1986. Έχει αποστακτήριο του στο δρόμο Enrique Herreros, στην έξοδο του Potes, προς την κατεύθυνση του Vega de Liébana, η οποία διαθέτει επίσης ένα χώρο αφιερωμένο στη γεύση και την πώληση όλων των προϊόντων που παράγουν.
Ο Ιησούς πεπονιού είναι υπεύθυνη για τα κατάλοιπα των ελαιοτριβείων, ακολουθώντας τα χνάρια του πατέρα του, τώρα πέθανε, και η μητέρα του, Ίρις Ruiz. «Οι γονείς μου άρχισαν την εν λόγω εταιρεία με μεγάλη αγάπη, ακολουθώντας την οικογενειακή παράδοση. Είχαμε πάντα τους αμπελώνες και τους παππούδες Joe και η Σάρα ήταν όλα τα έτη συγκομιδής ένα κόμμα, καλώντας συγγενείς και φίλους στην περιοχή. Έχουμε ακόμα μεγάλη αγάπη, η ακόμα με τον παππού μου έκανε μπράντι πυρηνελαίου. "
Traviesu της εταιρείας βρίσκεται στο La Fria, κοντά στον κεντρικό δρόμο που οδηγεί στο λιμάνι της Piedras Luengas (Pesaguero δήμος). Το κεφάλι είναι ο Vincent Γκέιτς, ένας επιχειρηματίας φυσικό πόλη lebaniego Congarna, έχει επίσης γνωστή από την παιδική ηλικία οι αμπελώνες στην ιδιαίτερη πατρίδα του.
Vincent λέει ότι «έξι χρόνια έχουμε αναπτύξει, το υπόλειμμα της εταιρείας, επειδή ξεκινήσαμε το 2004 με μια εγκατάσταση που έχει τέσσερις αποστακτήρες. Αυτό χρόνου την αρχή της δραστηριότητάς μας, είμαστε στην ευχάριστη θέση να πάρει το Χρυσό Alquitara στην εορτή του Marc. Ήταν για όλους μας μεγάλη χαρά καθώς και μια σημαντική βιτρίνα για την προώθηση πυρηνελαίου μας. "
Το υπόλειμμα μύλοι Μαριάνο Camacho, είναι μεταξύ των Valmeo Γλάστρες και στους πρόποδες του Ν-621 που οδηγεί στο λιμάνι του San Glorio. Mariano Camacho, ένα επιχειρηματικό άνθρωπος, ένας ντόπιος της πόλης της Porcieda, υπήρξε ένας από τους πρώτους επιχειρηματίες που επέλεξαν για τον Marc και την ανάπτυξη της αγοράς, αρχής γενομένης από το 1987, όταν η εταιρεία εγκατέστησε δύο αποστακτήρες. Η εταιρεία διαθέτει σήμερα επτά φωτογραφίες όπου ο Marc έκανε.
Camacho ξεκίνησε ως παιδί να διατηρήσει την επαφή με τον αμπελώνα, καθώς η οικογένειά του είχε αμπέλια και tudes Porcieda. "Είναι πάντα μια μεγάλη παράδοση των αμπελώνων στη γενέτειρά μου. Το κρασί και πυρηνελαίου παρήχθησαν κυρίως για κατανάλωση στο σπίτι, και κάθε χρόνο, η πτώση έγινε ένα μεγάλο πάρτι, όπου γείτονες και συγγενείς ήρθαν τόσο για τη συγκομιδή και να απολαύσετε με την ακόμη και όταν ήταν Marc. "
Η Picos de Cabariezo εταιρεία βρίσκεται στην πόλη της Cabariezo (πόλη Cabezón de Liébana). Το 2000 μια ομάδα φίλων αποφάσισε για τη φύτευση αμπελώνων στην περιοχή, με αποτέλεσμα την ανάκτηση μια παράδοση που ήταν όλο και λιγότερο. Το έργο και η έρευνα απέδωσε σταδιακά, για να επιτευχθεί την πάροδο του χρόνου μια ποιότητα του οίνου και πυρηνελαίου.
Πηγή Chucho είναι ένας από τους υπεύθυνους για την εταιρεία παραμένει προσηλωμένη στην ενσωμάτωση των σταφυλιών αμπελώνες ή αμπέλια άτομα με τα οποία συμφωνούν να πάρει τα σταφύλια και να πάρει το προϊόν. "Από τότε που ξεκινήσαμε με την ιδέα της αποκατάστασης των αμπελώνων έχουν σταδιακά φύτευσης νέων αμπελώνων και να πάρει σταφύλια vendimiando και των άλλων παραγωγών. Η ανάκαμψη της αρχαίας στελέχη που έχουν εγκαταλειφθεί και να αντισταθούν τα παράσιτα είναι κεντρική στο έργο μας, καθώς υπάρχουν αιώνων αμπέλια που διατηρούν τη μητρική Mencia ποικιλία. "
Μαρρούβιο της εταιρείας βρίσκεται στην πόλη της Frama (πόλη Cabezón de Liébana) και άρχισε απόσταξη πυρηνελαίου το 2000. Αυτή είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που διαθέτει στις εγκαταστάσεις της με τέσσερις φωτογραφίες, και υπό την ευθύνη του Jose Maria Gonzalez. Δημιουργήστε πυρηνέλαιο μπράντι, λικέρ τσάι, μέλι λικέρ, κρέμα της κρέμας στεμφύλων και καφέ. Τελευταία έτος 2009 κέρδισε τη Χρυσή Alquitara καλύτερο ελαιοπυρήνα.
Bedoya Κοιλάδα της εταιρείας βρίσκεται στην πόλη της Esanos (Liébana Cillorigo δήμος). Ο επικεφαλής της εταιρείας είναι Tasin Cuevas, ο οποίος άρχισε να λειτουργεί το 2004 με τέσσερις αποστακτήρες υπόλειμμα. Tasin έχει πολλά αμπέλια, στην κοιλάδα του Bedoya, μεγάλη οινοποιητική παράδοση. Το 2006 έλαβε το Χρυσό Alquitara καλύτερο ελαιοπυρήνα. Η εταιρεία αναπτύσσει Bedoya Κοιλάδα πυρηνέλαιο μπράντι, λικέρ καφέ, μέλι λικέρ, λικέρ, τσάι, καφέ και κρέμα υπόλειμμα κρέμας.
