Ιστολόγιο Directodelcampo.com

Η συλλογή καταφέρνει να 443.000 κιλά σταφύλια, 15% περισσότερο από ό, τι το καλύτερο έτος του τίτλου

Σάββατο ανοίγει στην Πλατεία της Αγοράς της Βιτόρια, το μόνο κατάστημα που θα διαθέτουν όλες τις ayaleses κρασιά

Οι txakolineros Alava είναι πίσω στο συγχαρητήρια. Δεν αποτελεί έκπληξη, η παραγωγή εκλεκτής ποιότητας των δεδομένων του τρέχοντος έτους θα πάει στα χρονικά της ονομασίας προέλευσης και ιστορικά. Στην πραγματικότητα, έχουμε συλλέξει ένα επιβλητικό 443,115.50 κιλά σταφύλια. Το ποσό αυτό αντιπροσωπεύει αύξηση της τάξης του 15% κατά τη διάρκεια της εκστρατείας του 2009, με 386,541.29 χιλιόγραμμα (ισοδύναμο με 252.292 λίτρα ή 336.500 μπουκάλια), και ρεκόρ στην ιστορία αυτού του κρασιού.

Με αυτά τα βιβλία στο χέρι, ο διευθυντής της Ονομασίας Προέλευσης Arabako Txakolina, Joxean Merino, μην διστάσετε να βεβαιώνουν ότι «κλιματολογική και επίσης από την άποψη της υγείας, ήταν μια καλή χρονιά, και δεν καλύπτονται ακόμη η νέα εκτάρια φυτεύονται το 2009, η οποία θα αρχίσει την παραγωγή το 2011 ".

Όσον αφορά την ποιότητα δεν θα είναι μέχρι τον Ιανουάριο, όταν ορίζονται από την γεύση και το UPV, τα επίπεδα της καλλιέργειας. Προς το παρόν, γνωρίζουμε μόνο ότι η καλοσύνη των σταφυλιών σε οινοποιεία recepcionada "ήταν εξαιρετικές." Και αυτό παρά τη σκληρότητα του χειμώνα προκαλείται κλάδεμα ότι άρχισε αργότερα από το συνηθισμένο, επειδή υπήρχαν κάποια προβλήματα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας από τις ισχυρές βροχοπτώσεις την άνοιξη.

Αυτά τα γεγονότα έκαναν χάσετε κάποιες ομάδες από τις πρώτες ποικιλίες, αν και «το μεγαλύτερο μέρος του αμπελώνα έσωσε το πρόβλημα που είναι γνωστό ως αλλαγή έρχεται λίγο αργά άνθηση από τις κύριες ποικιλίες της Ονομασίας Προέλευσης» συνοψίζει Μερίνο.

Σε ένα άλλο πνεύμα, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται να ελέγξουν τις αρετές του υγρού χρυσού Ayales να επισκεφθείτε από τις 12:00 π.μ. το Σάββατο, 13 Νοεμβρίου, η Txoko του τόπου, εγκαταστάσεις που βρίσκονται στον πρώτο όροφο της Πλατείας Αγοράς Βιτόρια. Εκείνη την ημέρα και ώρα επιλέγονται από Arabako Txakolina να ανοίξει ένα κατάστημα όπου μπορείτε να βρείτε κρασιά από τα επτά πηγάδια που επισυνάπτεται στην παρούσα ονομασία. "Το κατάστημα μοιράζεται με Urkaiko, Basatxerri και Caracoles del Gorbea, και είναι, κατά πολύ, το μόνο κατάστημα όπου μπορείτε να βρείτε όλες τις Alava txakolis», λέει ο Μέρφι.

Κοιτώντας προς το μέλλον, η ονομασία προέλευσης καλύπτει Alava txakoli νέα οινοποιεία. Συγκεκριμένα, υπάρχουν δύο έργα που θα προστεθούν στα ήδη υπάρχοντα επτά οινοποιεία. Επιπλέον, 2015-2016 θα είναι στην παραγωγή για 110 νέα στρέμματα αμπελώνων. το γεγονός αυτό θα φέρει στην αγορά γύρω στο ένα εκατομμύριο φιάλες το χρόνο.

Αυτό θα μπορούσε να ικανοποιηθεί η ζήτηση για αυτούς τους οίνους. Και δεν είναι ότι Arabako Txakolina περιορίζεται στην αγορά της Χώρας των Βάσκων και το κράτος, αλλά είναι ήδη παρών σε χώρες όπως η Σουηδία, ΗΠΑ, Ιαπωνία, Γερμανία και Βρετανία. Σε αυτές τις περιοχές εξάγεται "άνω του 20% της παραγωγής."

Τέλος πάντων, το θέμα είναι ότι σήμερα υπάρχουν περίπου εκατό στρέμματα του αμπελώνα φυτεύτηκαν. Ωστόσο, η πλήρης παραγωγή είναι μόνο 47 και όχι πριν από τρεις ή τέσσερις καλλιέργειες όταν λειτουργούν όλα τα αμπέλια που φυτεύτηκαν στην παραγωγή. Όσον αφορά τις νέες φυτείες, Murphy σημειώνει ότι "κατ 'αρχήν υπό συζήτηση και τίποτα δεν είναι σαφές, αν και εξακολουθούμε να χρειαζόμαστε άδεια για άλλα 40 εκτάρια που επιτρέπεται από το Επαρχιακό Συμβούλιο της Άλαβα."

Επιπλέον, οι εκπρόσωποι των επτά πανεπιστήμια της Ναβάρρας, Χώρας των Βάσκων και Aquitaine περιοχή της Γαλλίας θα συμμετάσχει σήμερα στο Δημόσιο Πανεπιστήμιο της Ναβάρα (UPNA) στην άμπελο και Εργαστήριο Οίνου στην οποία η έρευνα θα πρέπει να αναλυθούν από αυτά τα κέντρα γίνεται σχετικά με την παραγωγή, την εμπορία και τη νομοθεσία του εν λόγω κλάδου.