Zweifellos sind Liébana orujeros Unternehmer Schlüssel in der Feier des Festes der Wein, sind stellaren Spieler und mantedores auf eine jahrhundertealte Tradition. Es ist erstaunlich, zu ihren jeweiligen Häusern, mit den traditionellen Ernte und Aufbereitung von Spirituosen geschmückt betrachten. Ihre Teilnahme an der Party und enthüllt eine Kostprobe ihrer Branntwein, Likör und Cremes, ist Jahr für Jahr für notwendig dieses Ereignis gewinnt Anhänger und Besucher.
Eines der traditionsreichsten Unternehmen ist Sierra Bär, der 1991 geboren wurde, obwohl seit vielen Jahren, die Moreno-Familie in der Stadt Yebas (Stadt Cabezon de Liebana) und destilliert den Rückstand, wenn es frei getan werden könnte, ohne Steuern zu zahlen oder Etiketten auf der Flasche.
Engel Moreno, Chef der Firma, sagt, dass "Bear Sierra-Projekt mit dem Erwerb von zwei Stills und Destillation der Trauben in den Mühlen der Rest Yebas durch Zeichnen mit traditionellen Methoden begann. Durch Bär Sierra Marke ist das Unternehmen schnell die hervorragende Qualität seiner Produkte und Markteinführung und Vermarktung neuer Produktlinien wie Kräuterliköre, Honig, Apfel, oder Kaffee anerkannt. Auch von seinem Engagement für die anspruchsvollsten Gaumen, ist Sierra del Oso ein Pionier in der Entwicklung der berühmten Marc Cremes, die stark von den Zuschauern der halben Welt geschätzt werden, wie Marc Sahne, Kaffee, Apfel-oder die Schokoladencreme. "
Im Jahr 1995 erweitert seinen Einrichtungen und bewegt seine Fabrik in die Stadt Santander, wo acht Stills installiert und wurde schließlich der größte Produzent von Rückständen in der Region.
In der Stadt Arguebanes Liébana (Camaleño Township), ist der Familienbetrieb Spirituosen und Liköre Die Coterón, begann Marc bis in den frühen 90ern entwickelt und ist mittlerweile eine der Referenzen Rest Prozessoren , Likör und Cremes, die Liébana.
Mariano Mier, mit seiner Frau und seinen Kindern Nati und Natalia Mariano, Marc produzierte in einer Anlage mit acht Stills, auch mit Verpackung, Büro und Raum für Weinproben und Verkauf, wo viele Menschen kommen täglich, Gruppen und Ausflüge, um Ihre Produkte zu kaufen.
Mi treu bleibt dabei, Marc, die seit Jahrhunderten in der Liébana getan worden ist. "Als Kinder haben wir unsere größte Attraktion in der Stadt gesehen, Marc. Der Prozess muss sehr langsam und kontrolliert zu allen Zeiten. Mit einem guten Produkt wird als Rückstand der Qualität, der geschätzt und bewertet wird von allen Verbrauchern erhalten. Wir, als wir destillieren, lehnen wir den Rückstand zu Beginn und am Ende des Prozesses destilliert. So haben wir stets die beste Qualität Trester, die ein unentbehrliches Nachschlagewerk für die große Zahl von Menschen, die den Geschmack unserer Produkte zu schätzen wissen. "
Diosanjana Das Unternehmen ist im Dorf von Potes entfernt, wo seit dem Mittelalter an seinen Hängen wurden Weinberge kultiviert und hat weiterhin die Familientradition der Vorbereitung der Tresterbrand.
Diosanjana, begann Marc Arbeit im Jahr 1986. Es hat seine Brennerei in der Straße Enrique Herreros, die am Ausgang des Potes, in Richtung Vega de Liébana, der hat auch einen Raum für die Verkostung und Verkauf aller Produkte, die sie herstellen.
Jesus Melon ist verantwortlich für den Rest Mühlen, in die Fußstapfen seines Vaters, inzwischen verstorbenen, und seine Mutter, Iris Ruiz. "Meine Eltern begann dieses Unternehmen mit großer Zuneigung, nach der Familientradition. Wir hatten schon immer Weinberge und Großeltern Joe und Sara waren alle Vintage Jahr eine Party und lädt Verwandte und Freunde in der Region. Wir haben noch immer große Zuneigung, die immer noch mit meinem Großvater tat Tresterbrand. "
Das Unternehmen Traviesu befindet sich in La Fria, in der Nähe der Hauptstraße, die zum Hafen von Piedras Luengas (Pesaguero Gemeinde). Der Kopf ist Vincent Gates, ein Geschäftsmann natürlichen lebaniego Congarna Stadt, auch seit ihrer Kindheit bekannt sind die Weinberge rund um seine Heimatstadt.
Vincent sagt, dass "sechs Jahren haben wir den Trester in der Firma entwickelt, weil wir im Jahr 2004 begann mit einer Einrichtung, die vier Stills hat. Im selben Jahr den Beginn unserer Tätigkeit wurden wir erfreut, den Goldenen Alquitara am Fest der Marc bekommen. Es war für uns alle eine große Freude als auch ein wichtiges Schaufenster für unsere Trester zu fördern. "
Der Rückstand Mühlen Mariano Camacho, gehört zu Valmeo Töpfe und am Fuße des N-621 führt in den Hafen von San Glorio. Mariano Camacho, ein unternehmungslustiger Mann, gebürtig aus der Stadt Porcieda, war einer der ersten Unternehmer, die für Marc und Marktentwicklung entschieden, ab 1987, als das Unternehmen installierte zwei Stills. Das Unternehmen hat derzeit sieben Stills, wo Marc gemacht.
Camacho begann als Kind den Kontakt mit dem Weinberg zu erhalten, da seine Familie hatte Weinbergen und Tudes Porcieda. "Es war schon immer eine große Tradition der Weinberge in meinem Geburtsort. Sowohl Wein und Trester hauptsächlich für den Eigenverbrauch, und jedes Jahr produziert wurden, wurde der Herbst eine große Party, wo Nachbarn und Verwandten kamen beide zu ernten und mit dem immer noch genießen, wenn es Marc. "
Die Picos de Cabariezo Unternehmens befindet sich in der Stadt Cabariezo (Stadt Cabezon de Liebana) befindet. Im Jahr 2000 eine Gruppe von Freunden beschlossen, Weinberge pflanzen in der Umgebung, also Wiederherstellung einer Tradition, die immer weniger wurde. Die Arbeit und Forschung nach und nach hat sich gelohnt, im Laufe der Zeit erreichen einen Wein und Trester Qualität.
Quelle Chucho ist einer der Verantwortlichen für das Unternehmen engagiert sich weiterhin für den Einbau von Weinbergen Trauben oder Wein von Personen, mit denen Trauben zu pflücken und bekommen ein Produkt zu vereinbaren. "Seit wir mit der Idee der Wiederherstellung der Weinberge begonnen wurden nach und nach Anpflanzung neuer Reben und Trauben zu pflücken vendimiando und anderen Züchtern. Die Erholung der alten Stämme, die aufgegeben worden zu sein und widerstehen Schädlingen ist von zentraler Bedeutung für unser Projekt, da es Jahrhunderte alten Reben, die den einheimischen Sorte Mencia behalten sollen. "
Das Unternehmen Andorn ist in der Stadt Frama (Stadt Cabezon de Liebana) und begann Trester destilliert im Jahr 2000. Dies ist ein Familienunternehmen, das an seinen Standorten mit vier Stills, und unter der Verantwortung von Jose Maria Gonzalez hat. Produzieren Sie Tresterbrand, Tee-Likör, Honig-Likör, Sahne von Trester und Kaffeesahne. Im vergangenen Jahr 2009 gewann den Golden Alquitara besten Trester.
Bedoya Tal Unternehmen ist in der Stadt Esanos (Liebana Cillorigo Gemeinde). Der Kopf des Unternehmens ist Tasin Cuevas, der Arbeit im Jahr 2004 begann mit vier Rückstände Stills. Tasin hat mehrere Weinberge im Tal der Bedoya, große Weinbautradition. 2006 erhielt er den Goldenen Alquitara besten Trester. Das Unternehmen entwickelt Bedoya Tal Tresterbrand, Kaffee-Likör, Honig-Likör, Schnaps, Tee, Sahne und Kaffeesahne Rückstand.
