BioFach 2010 del 17 al 20 de Febrero de 2010 en Núremberg, Alemania

Feria Líder Mundial de Productos Biológicos, la cita del mercado biológico

La sostenibilidad es la única apuesta posible. Estabilidad de los productos ecológicos en tiempos de crisis.

El 20 aniversario de la feria líder mundial BioFach será toda una fiesta para los 46.771 visitantes profesionales y 2.733 expositores. Precisamente en tiempos difíciles se demuestra que los productos ecológicos son la apuesta del futuro. Nada más que en Alemania incrementaron las ventas un 10% en 2008. Incluso en la primera mitad de 2009 se ha registrado un crecimiento, como se desprende de las cifras de negocios del comercio minorista y mayorista.

La diversidad y la calidad controlada son la base del éxito y el símbolo de BioFach, donde también en 2010 podrá presenciar lo más tendencioso y destacado del sector. Tema del año: “Organic Fair”. La alianza natural del cultivo ecológico y el comercio justo encuentra cada vez más seguidores, no solo a escala regional y nacional, sino también internacional.

No se pierda tampoco el área textil, con su lounge exclusiva, la jornada del comercio especializado, el amplio programa congresual o el nombramiento de los ganadores del Premio Internacional del Vino Ecológico MUNDUSvini BioFach.

La oferta de productos abreviada:

• Alimentos ecológicos para minoristas, mayoristas, establecimientos especializados, supermercados y gastronomía

• Cultivo ecológico y comercialización

• Artículos naturales

• Útiles para el hogar

• Medios y servicios

Las cifras del éxito de 2009

• 2.733 expositores, de los que el 66% eran internacionales

• 46.771 visitantes profesionales, de los que el 38% eran internacionales

Lugar

Centro ferial de Núremberg

Alemania

Fecha

Mié 17 a sáb 20 de febrero de 2010

Si quieres conocer Directodelcampo.com estará de visita en la Feria BioFach 2010

Imágenes tomadas en la Feria FEMOGA de Sariñena:

Calabacín:
Precio en origen: 0,31€/Kg
Precio en destino: 1,37€/Kg

Zanahoria:
Precio en origen: 0,15 €/kg
Precio en destino: 0,97 €/kg
Pimiento verde:
Precio en origen: 0,53 €/kg
Precio en destino: 1,78 €/kg

Algusto abre sus puertas del 11 al 14 de diciembre en Bilbao  al público en general, así como a gastrónomos, aficionados y profesionales, y a todos los consumidores responsables que aprecian los productos tradicionales de calidad, bajo la premisa de una alimentación buen, limpia y justa.

Algusto dispondrá de una superfície que supera los 15.000 m2 y en la que los expositores no solo ofreceran sus productos sinó que participarán en talleres, catas o laboratorios.

También los visitantes profesionales tendrán un espacio para entablar relaciones comerciales, intercambiar experiencias o nuevas técnicas y conocimientos y en el que el público en general podrá descubrir la filosofía slow food, desarrollar el gusto por la cultura gastronómica y acceder a productos de contrastada calidad.

Como en todas las ferias, que consideramos importantes, nos ponemos en contacto con vosotros para la participación conjunta de una forma más económica.

Os detallamos a continuación toda la información por puntos:

• El stand es de 12 metros cuadrados.
• El precio es de 250€ por espacio (no por metro cuadrado).
• Habrá 15 baldas, 2 mostradores, 2 sillas y dos taburetes (incluido en el precio). También dispondremos de una nevera, disponible solo para aquellos que la soliciten(90,09€ a repartir entre los que la soliciten).
• No se admite ningún tipo de mobiliario extra como mesas, neveras, sillas, etc…
  
• Los productores que participen ocuparán el espacio necesario para mostrar su producto, que distribuiremos de la mejor manera posible para que el stand sea atractivo.
• El aforo máximo es de 10 productores, atendiendo a las recomendaciones hechas por vosotros de anteriores ferias.
• Los mostradores pertenecen a Directodelcampo.com quien irá marcando espacios de tiempo de mostrador para hacer degustaciones de los productos de cada productor.
• No se podrá hacer venta directa. Solo degustaciones.
• Los productos de muestra se enviarán una semana antes al punto que os marcaremos. La caja de productos a enviar debe tener un volumen de una caja de cartón para aproximadamente 10Kg ( 20alto x 30profundo x 50ancho ó medida caja 6 botellas de vino ) APROXIMADAMENTE. Para enviar productos para las degustaciones consultar.
• Un productor se considerará participante de la Feria cuando haga el ingreso de los 250€+IVA ( 290€) en el número de cuenta 0128-9452-82-0100000455 Bankinter, indicando la referencia feria Algusto y nombre del productor.
• El plazo máximo para apuntarse es el 21 de Septiembre del 2009.

NOVEDAD: Como novedad de esta feria reservaremos un espacio para aquellos productores que quieran tener presencia en la feria pero no contratar el espacio como productor.

Os proponemos tener presencia los 4 días en la feria con vuestros catálogos, targetas, presentaciones en power point, adhesivos, etc. por un precio especial de 50€+IVA (58€)

Podéis ir escribiendo vuestras dudas en el apartado de comentarios, así será público para todos y no tendremos que repetir las respuestas.

Información página web Algusto.

A finales de este año se celebra la 2ª Edición de ALGUSTO, Saber y Sabor, un gran evento relacionado con el sector de la gastronomía y la alimentación, en el recinto de Bilbao Exhibition Centre (BEC), con la organización conjunta de Slow Food International y los convivia de Slow Food en España.

La Feria cuenta con el apoyo de las instituciones públicas más importantes del entorno: Gobierno Vasco, Diputación Foral de Bizkaia y Ayuntamiento de Bilbao.

El modelo de esta Feria está inspirado en el Salone del Gusto de Torino, aunque el ámbito geográfico será más reducido. Sin descartar otras procedencias, la Feria se centrará principalmente en la Península Ibérica (España y Portugal), la Costa Atlántica europea (Francia, Holanda…), las Islas Británicas e Irlanda, y Latinoamérica.

El visitante, todo el público en general, podrá degustar y comprar una gran variedad de productos artesanales y autóctonos de ámbito internacional, entre los cuales se encuentran: aceites, vino, licores, agua, sidra, cafés, tés, conservas, carnes, embutidos, lácteos, pescados, mariscos, semiconservas, ahumados, congelados, helados, verduras, frutas, delicatessen, repostería, dulces y otros vinculados al sector.

La Feria incluirá también degustaciones, laboratorios del gusto, talleres infantiles, exhibiciones de cocineros, cenas en restaurantes seleccionados, jornadas, etc.

Folleto Algusto

Folleto Informativo

Relación de Expositores 2007

Stand Algusto

Stand Mercado

Solicitud de Servicios

Dia 1 de Abril, AVE a las 7,20 AM.

Dia apretadito donde los haya, ayer con la reunión semanal más larga de lo habitual y una muy interesante reunión a las 15.00h con www.wannafleigh.com, cerramos temas y preparamos la maleta con ruedas.

Esta maleta desde que nos la compramos viaja con nosotros de feria en feria, ya se ha paseado por Ciudad Real, Madrid, Cordoba, Berlín, Barcelona, Girona, mañana vuela a Madrid.

Por casualidad coinciden en espacio, IFEMA dos ferias muy interesantes por un lado Gourmet’s, donde nos encontraremos a viejos productores conocidos, buscaremos nuevos, y quien sabe… el año pasado contactamos con el televisivo cocinero Jose Andrés. Comida… no se donde! Atravesamos la feria para asistir al OME feria internacional de publicidad online donde Grupo Intercom tiene un Stand y acambiode.com otro.

A las 20,30 salida para Barcelona y con suerte antes de las 00.00h mi cama me espera.

Buenas noches que mañana madrugo.

Vaya fin de semana en Barcelona Degusta.

Jueves montaje del stand, todo un show, productos por aqui productos por ahí, parece imposible, pero un stand de lo más majo.

41.000 visitantes, degustaciones de sobrasada ibérica, jamón de jabugo, yogur, quesos, vinos de Toro, de Catalunya, aceites de Lleida, entre otros.

Visitantes ilustres estuvieron con nosotros.

En la foto con el Director de Feria David Lapuerta, Montse Estruch de Rest El Cingle, Maria de Nuntia Vini.

Y como colofón nuestra Aula del Sabor, donde abordamos junto con Xesco del rest Cal Esteve, el maravilloso mundo del Pa amb Tomàquet.

Vaya nervios llevamos todos! Yo porfín estoy acabando de cerrar todos los temas de la asistencia de los productores a la Feria, os explico un poco como ha ido nuestro último més:

Aïda y Salvador dan una conferencia el sábado sobre los sabores de Catalunya a través del Pa amb Tomàquet junto con un jefe de cocina de Ca L’Esteve y la participación y ayuda de Gastronomicum.

Y mañana es el gran día, veremos el espacio y prepararemos el stand con los productos, ahora viene el trabajo práctico, también tendremos ayuda por parte de algunos productores.

Os invito a que visitéis la Feria Degusta y os paséis por nuestro stand!

Buenos días,

Como lo prometido es deuda, os escribo a continuación las preguntas y dudas que he ido recibiendo estos días y las respuestas, después de informarme con el responsable de la feria. Si tenéis alguna duda más o pregunta hacerla mediante el blog así podéis ir consultando los demás, iré actualizando la página con las nuevas preguntas.

IMPORTANTE: Aquellos que no tengáis furgoneta o no podáis ir y venir para traer producto o almacenarlo, podéis llevar lo justo y nosotros tendremos allí los ordenadores, así que os pueden hacer los pedidos desde allí y vosotros una vez en vuestra empresa enviar todos los pedidos.

1. Cómo nos hacéis llegar el producto?

El producto lo enviaréis a la empresa logística Logiscom, con quien trabajamos habitualmente, ya que la feria nos ha puesto muchas trabas al ser tantos productores juntos en un stand. Esta empresa de logística agrupará todos los productos y nos los hará llegar el día 5 de marzo por la tarde al stand, donde estaremos nosotros para recibirlo.

Se puede enviar con antelación?
El producto lo tenéis que enviar del 2 al 4 de marzo. Para el día 5 por la mañana como muy tarde tiene que haber llegado.

A qué dirección?
El producto se enviará a la siguiente dirección: C/ Comerç, 10 nau 11. 08780-Pallejà (Barcelona)

Qué día se prepara el Stand?
El día 5 Directodelcampo.com estará en la Feria para recibir los productos y empezar a montar el stand.

2. A qué precios vamos a vender los productos?

Los productores que asistan a la feria a vender su producto, lo venderán al precio que ellos pongan.
Los productores que no vienen a la feria pero venden sus productos, os venderemos al precio que vosotros nos indiquéis con un pequeño margen a calcular según el precio del producto.

3. Cuál es el mobiliario y la cantidad de stand que tendréis?

El mobiliario que hemos contratado para el stand son 24 estantes colocados a 3 niveles, una mesa con dos sillas, dos mostradores y dos taburetes. Estamos en proceso de contratar un almacén de 1×1m para que podáis meter los productos cuando la feria cierre.

4. Pases de la Feria

Nos han dado 4 pases de expositores y 40 invitaciones, os facilitaremos una invitación por productor y día.

5. Horarios de la Feria y reposición del producto.

El horario para los expositores es:

• 6 y 7 de marzo: 10:00 a 22:30
• 8 de marzo: 10:00 a 21:30
• 9 de marzo: 10:00 a 18:00

El horario para los visitantes es:

• 6 y 7 de marzo: 11:00 a 21:30
• 8 de marzo: 11:00 a 20:30
• 9 de marzo: 11:00 a 17:00

Cada uno de vosotros tendréis pases de Expositor.

6. Ubicación en la feria Degusta 2009.

Nuestro stand está situado en el Pavellón 1, Stand Número: G711. Estaremos en el sector de tendencias. Os adjunto una fotografía con la marca de donde nos han colocado.

7. Cantidades de producto para venta.

Nosotros hemos contratado un almacén de 1×1m, cabe la posibilidad de que contratéis una plaza de parking para furgoneta que podéis utilizar de almacén. El coste que supone es de 120€ los 4 días. Según la capacidad que tengáis de almacenaje y si el producto se estropea más o menos, calcularlo vosotros.

8. Habrá expertos de cada sector alimentario? (Ejemplo: en el vino, someliers.)

En nuestro stand no habrá expertos, estaremos nosotros y los productores que asistís a la feria.

9. Podéis enganchar rótulos y/o carteles?

Debido al reducido espacio del que disponemos, no podemos asegurar la colocación de todos los posters, carteles… Como sustituto dispondremos de una pantalla donde se mostraran presentaciones breves (máx. 3 hojas) en power point o vídeo.

10. Se puede vender?

Cómo ya os dimos a escoger en anteriores e-mails, la venta de productos la podrán realizar solo aquellos que hayan realizado el pago del suplemento.

11. Qué papel tendréis en la feria y el stand?

Vuestro papel va a ser, como partes integrantes de Directodelcampo.com, tendréis un espacio con el que mostrar / (vender) /degustar vuestros productos. Como organizadores del stand seremos los responsables de repartir los espacios, aceptando sugerencias.

12. Hay almacén para la mercancía?

Hemos contratado un almacén de 1×1m, algo justito, desde Servifira podéis contratar una plaza de parking para furgoneta que os sirve de almacén. El coste es de 120€ los cuatro días de feria.

Martes 3 de febrero de 2009

Primer día de viaje hacia la Feria de Berlín.

12 de la mañana, aeropuerto de Barcelona.

Aïda en una punta del aeropuerto, Cristina en otra, y yo en medio. Nos encontramos a las 12:30 delante del Pans&Company. El tiempo pasa volando, facturando, buscando la puerta de embarque y comiendo un poco… y ya es hora de subir al avión.

Como un reloj suizo a las 14:45 rodamos por la pista principal hacia Zurich. Por suerte la compañía Swiss todavía da catering gratuito en sus vuelos…que rico muffin de chocolate, y una tabletita de un buen chocolate suizo para acabar de endulzar el vuelo, como no! Vaya paisajes de los Alpes suizos se veían desde el avión, unas ganas de bajar y ponerte a esquiar!!!

Buscamos urgentemente un lavabo…la flecha siempre indica recto y nunca llega la puerta del baño…que raros estos suizos, nos hacen pasar por el control para ir al lavabo! Con la idea de tener que esperar una hora en Zurich, (solo nos dio tiempo de buscar el dichoso lavabo) nos llaman enseguida para embarcar destino Berlín. Suerte la nuestra! La puerta de embarque justo en frente!

Solo nos queda una hora para llegar.

Otra vez catering gratuito!! Bocatas suizos o alemanes (con pepinillo todos eso sí).

Llegamos a Berlín a las 19:15, la maleta de Aïda tarda media hora en salir…por fin la veo aparecer. Somos los últimos en salir de la terminal.

Gracias a la información que trae Aïda compramos los tickets del metro y bus que nos servirán todos los días.

En busca del autobús, enseguida damos con él para que nos lleve a no sé qué K. Schumacher para coger el metro a Stadtmitte.

Al salir del metro donde en teoría estaba el apartamento empezamos a caminar por la calle, a caminar por la calle, a caminar por la calle, a caminar por la calle…números bailando de un lado al otro de la calle impares y pares mezclados, faltan números, luego no faltan.

Por fin llegamos al número 54 de la calle Leipziger. Con nuestro perfecto alemán de Barcelona, llamamos al chico que nos alquila el apartamento, nos dice que en media hora está allí, con el frío que haceeeee!

Unas chicas nos abren la puerta para que no pasemos frío, hablándonos en francés (nosotros cara de franceses???) y resulta que eran de Segovia y Zamora…nos aconsejan un restaurante de cocina berlinesa abierto hasta altas horas de la noche según los horarios alemanes.

Llega el chico, subimos, dejamos las maletas y nos dice que hay que pagar en efectivo!! No se puede pagar con tarjeta????????, y el chico insiste en bajar a sacar dinero así que nos ponemos todos a recontar lo que llevábamos y al final todo queda en paz. (Qué miedo con el hombre)

Nos ponemos en marcha para ir a cenar, pasamos un puente, pasamos otro con la catedral de fondo.

Llegamos al barrio Nikolaiviertel, distinto a toda la ciudad, con calles iluminadas y peatonales como si fuera navidad..todo muy bonito. Vemos rápidamente el restaurante, es espectaculaaaar!

Menuda carta de menús! Alguien entiende algo? Solo vemos que traen a las mesas de al lado codillos de elefante!

Platos berlineses que comimos:

Kohlrübensuppe (sopa de rutabaga)

Zwiebelsuppe (sopa de cebolla)

Kleiner Salat Pute (una ensalada con extra de pepinillo y salsa de pepinillo).

Berliner Klops (carne rebozada típica alemana).

Putenschnitzel (carne rebozada sin ser típica alemana).

Todo inflados y congelados de frío, al salir del restaurante, llegamos al apartamento y nos quedamos roques al instante, que al día siguiente había que madrugar!